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烹饪－原料－技术培训－教材
2003年
2003
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烹饪原料知识
本书介绍了烹饪原料知识的研究意义、对象、内容和方法及烹饪原料的分类和品质鉴定，植物类原料、畜禽及水立...
2003.09
按中图号分类
中图号G634
9087
中图号G624
2577
中图号I247.5
2069
中图号G634.413
1407
中图号I267
1294
中图号H31
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中图号G634.303
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716
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714
中图号TP3
693
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565
中图号H319.4：I
560
中图号G613
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中图号H319.4
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