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烹饪－应用化学－中等专业学校－教学参考资料
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烹饪基础化学
本书是中等职业教育烹饪专业国家规划教材配套教学用书。本书共分四章，内容包括：普通化学相关知识、食物中...
2011.7
烹饪基础化学
本书是中等职业教育烹饪专业国家规划教材配套教学用书。本书共分四章，内容包括：普通化学相关知识、食物中...
2019.5
按中图号分类
中图号G634
246192
中图号G624
135532
中图号G613
51654
中图号I247.5
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12032
中图号J228.2
11572
中图号I287.7
11241
按出版社分类
科学出版社
37968
机械工业出版社
35572
清华大学出版社
33040
人民邮电出版社
31081
电子工业出版社
30624
化学工业出版社
28763
高等教育出版社
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江苏人民出版社
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18309
延边大学出版社
18240
南京大学出版社
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中国社会科学出版社
17605
外语教学与研究出版社
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上海交通大学出版社
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黑龙江美术出版社
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人民卫生出版社
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光明日报出版社
16746