本书是一本极具特色的烹饪英语教材。本书以图片的形式，形象、生动地介绍了厨房专业的英语词汇，以对话的形...
2020.9
该书是在第一版的基础上进行了相应的调整，保留了基础模块、职业模块和拓展模块三个部分。三大模块的功能不...
2020.6
本书为职业教育规划新教材系列。本书主要让学生学习、掌握作为一名员工的员工卡，能自我介绍；学习、掌握厨...
2017.12
《烹饪实用英语》本书稿主要介绍了常见中餐英文翻译、常用英文烹饪术语、常用英文菜名起名方式、餐饮类补充...
2015.6
本书旨在培养学生在烹饪英语专业方面所必要的视听说能力，从而使学生能够顺利地进行在厨房烹饪职场中的日常...
2015.5
本书主要以对话、练习、听力、场景演练等形式学习与西餐专业相关的内容，共九个单元，包括：蔬菜加工间，肉...
2013.7
本着实用为主、够用为度的原则，以中澳项目的科研成果为理念，本书着重强调将实际工作中常用的英语交流用语...
2012.9
本书以“岗位”为中心组织理论、实操知识，对厨房每个岗位中需要完成的任务进行分解，在学生熟悉的工作环境中...
2012.
本教材以中式烹饪为重点展开，共分三个模块，即基础模块、专业模块和拓展模块。本教材每一小节的学习，会加...
2012.7
本书共分九个单元：Kitchen Positionsand Rules、Kitchen Facilities、Cooking Method、Vegetables、Fruits...
2011.9