本书主要介绍适合酿酒的葡萄品种、葡萄酒的分类和生成、世界著名酒庄和中国著名酒庄介绍、白葡萄酒的自酿、...
2012.8
本书从“葡萄酒发展史与文化”、“中国葡萄酒的生产与发展”、“葡萄酒介绍”、“葡萄酒的品尝”、“家庭式葡萄酒的...
2012.
本书再版修订过程中仍坚持突出:“生产技术的共性、实用性、创新性”理念,在删除一些过时陈旧的内容的同时,...
2012.5