巧克力圣经

本书从最基本的巧克力知识开始介绍,让不懂巧克力及甜点制作的新手也能轻松上手,并热爱上做巧克力这件事。...

2015.10

法国蓝带巧克力制作基础

本书为法国蓝带厨艺学院经典教材,是一本制作巧克力美食的基础指南书,详细介绍了原料的产地、种类、产地、...

2014.7

百分百巧克力

本书是一本关于巧克力甜点做法的精美卡片书,主要包括巧克力杏仁布朗尼、翘课了螺旋饼、巧克力粉塔等,每道...

2013.6

百变巧克力

本书是一本专门介绍巧克力菜品的烹饪书。由世界知名的巧克力生产商格林布莱克公司出版。对每一个巧克力菜品...

2010.1