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肉类－食品保鲜
2003年
2003
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肉类初加工及保鲜技术
本书介绍了我国肉类现状及发展趋势，肉类初加工及保鲜基本知识，肉的屠宰分级，肉的贮藏与保鲜，肉类产品初...
2003.04
按中图号分类
中图号G634
9087
中图号G624
2577
中图号I247.5
2069
中图号G634.413
1407
中图号I267
1294
中图号H31
1206
中图号TP312
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中图号G634.303
875
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716
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714
中图号TP3
693
中图号I25
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565
中图号H319.4：I
560
中图号G613
479
中图号H319.4
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