乳品加工企业与奶农交易关系研究

本书从牛奶生产-加工系统分析出发,在阐述牛奶生产和加工方式、产业特征及其关联特征的基础上,应用新制度...

2016.3

乳粉

随着生活水平的提高,尤其是随着大家对营养和健康的重视,越来越多的粉状乳制品作为配料被广泛应用于普通食...

2015.6

乳业内幕

本书描述了十年来,中国乳业市场的风云变化,揭开幕后不为人知的种种谜团,讲述了乳业如何一步步硝烟四起,...

2012.10