本书以海藻酸钠、明胶、壳聚糖、羧甲基壳聚糖为壁材，稻麸纤维、微孔淀粉为载体，利用挤压法制备出四类乳酸...
2014.7
本书共分六章，分别为：绪论；芽胞杆菌分类与鉴定；益生芽胞杆菌的培养特性及发酵方法；益生芽胞杆菌的代谢...
2014.8
有关益生菌的安全使用有很长的历史，且大量的证据指明其对宿主的健康有益。这本论著集合了多种有关益生菌的...
2014.3