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乳制品-生产工艺-高等学校:技术学校-教材
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乳制品生产实训技术指导手册
本书包括乳的理化性质及乳中的微生物、生鲜牛乳等。
2011.2
乳品生产技术
本书系统介绍了乳及乳制品生产工艺,内容包括乳的主要成分及加工性质,乳制品的生产工艺原理,乳制品生产过...
2010.6
按中图号分类
中图号G634
21710
中图号G624
9088
中图号I247.5
5482
中图号G613
4374
中图号I267
2346
中图号I227
2090
中图号H31
1830
中图号G634.413
1783
中图号J222.7
1780
中图号G613.3
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中图号B848.4-49
1404
中图号G624.243
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中图号G613.2
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中图号G898.2
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中图号TP3
1112
中图号G613.6
1102
中图号B821-49
1088
中图号TP391.41
1087
中图号G634.303
1073
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