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肉制品－食品加工－高等学校－教材
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肉品科学与技术
全面系统地阐述了肉类科学的基础理论和肉类科学加工技术，包括畜禽的屠宰加工与分割分级、屠宰后肉的变化、...
2018.4
按中图号分类
中图号G634
20037
中图号G624
11545
中图号I287.8
5098
中图号G613
5046
中图号I247.5
4618
中图号I267
3445
中图号I227
3327
中图号G613.3
2170
中图号G613.2
1889
中图号I287.7
1561
中图号I287.45
1552
中图号G634.413
1522
中图号G898.2
1464
中图号J222.7
1433
中图号G624.203
1428
中图号G624.313
1342
中图号I712.85
1335
中图号G634.303
1209
中图号G624.243
1193
中图号G613.7
1187
按出版社分类
科学出版社
4199
团结出版社
3251
人民邮电出版社
2914
机械工业出版社
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1947
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1932
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1931