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2013.1
本书为高职高专食品专业的教科书。本书以项目为导向，任务为依托。讲述了常见的肉品加工技术。
2013.7
本教材以肉品加工企业为依托，以满足职业岗位需要为中心，以肉制品加工理论知识为基础，主要培养学生的专业...
2013.
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2013.8