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肉制品－食品加工－职业教育－教材
2016年
2016
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肉制品加工与检验
本书为职业教育教材，涉及：肉制品加工原料与检验，畜禽的屠宰、分割技术与检验，肉的低温保鲜技术与检验，...
2016.12
按中图号分类
中图号G634
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5740
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中图号I712.85
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