本书内容以有机蔬菜生产基地建设为重点，系统地介绍了基地建设的基本原则、有机产品生产的基本规程，以及有...
2009.12
本书介绍采前因素对果蔬贮运保鲜的影响，果蔬贮藏原理，果蔬贮运病害及其防治，采收及采后商品处理。
2003.06
本书内容包括：采前因素与蔬菜保鲜的关系，蔬菜的呼吸，气体成分、温度、湿度与蔬菜的保鲜，蔬菜的采收、分...
2010.2
本书介绍鲜细菜的采收和贮藏技术等内容。
2008.10
本书概括介绍了蔬菜产地贮藏保鲜基本要求和通用技术，系统介绍了茄果类、瓜类、豆类、白菜类、绿叶菜类、根...
2012.7
水果、蔬菜是人们日常生活中不可缺少的副食品,是仅次于粮食的重要的农产品,同时也是食品工业的重要加工原料...
2010.5
本书主要介绍了蔬菜的分类，贮藏保鲜的基本知识，地沟、土窑洞、冷库、气调等贮藏保鲜的方式方法，分别介绍...
2007.11
本书主要内容包括果蔬贮藏保鲜与加工的基础知识，常规的果蔬保鲜加工技术与方法等。
2003.08