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蔬菜加工－高等学校：技术学校－教材
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果蔬加工技术
本书介绍了果蔬原料基础，保鲜技术、速冻技术、干制技术等的加工技术以及综合利用技术的工艺流程和技术要点...
2006.05
果蔬贮藏加工实训教程
本书介绍了果蔬贮藏与加工的相关内容。
2006.
按中图号分类
中图号G634
15217
中图号G624
5180
中图号I247.5
2821
中图号G634.413
1386
中图号J222.7
1295
中图号H31
1269
中图号I267
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中图号TP391.41
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中图号J214
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中图号G634.415
559
中图号I25
543
中图号B848.4-49
524
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机械工业出版社
3315
清华大学出版社
2145
高等教育出版社
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2072
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新疆人民出版社
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中国农业出版社
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