本书主要介绍蔬菜水果采后贮藏、加工技术等方面的内容。
2008.12
本书主要介绍无公害蔬菜采后保鲜、加工技术等方面的内容。
本书主要介绍蔬菜加工的基本知识，如怎样保鲜、贮藏及干制、腌制和鲜切蔬菜加工的基本原理，对于农民而言是...
2008.08