对于上海的“老克勒”们来说，本帮菜独特的味道，既是“从来不需要想起，永远也不会忘记”的，同时又是“妙处难...
2020.8
2020.5
上海枫泾丁蹄是上海地区的特色传统名菜，为中华老字号品牌产品，至今已有百余年历史。公元1852年（清咸丰二...
2020.9
本书是上海市非物质文化遗产研究基地和曹杨职业技术学校共同开发，将上海本帮菜一些名菜的历史、由来、背后...
2017.