本书包括无公害蔬菜保鲜技术及管理等。
2005.
本书主要包括：蔬菜采前因素与采后保鲜的关系、蔬菜采后生理变化与保鲜的关系、蔬菜的采后处理、控制蔬菜后...
2004.11
本书介绍了蔬菜保鲜与加工技术，包括蔬菜采后商品化处理技术、18种南方常见蔬菜的贮运保鲜技术以及蔬菜制品...
2004.
本书介绍了国内外最新的保鲜方式，并收集了民间行之有效的方法。
2003.11