本书主要介绍了果蔬贮藏保鲜的方法和设施，新疆主要蔬菜、瓜果的贮藏保鲜技术。
2008.07
本书主要讲授果蔬贮藏保鲜原理、方式、设施和管理，介绍了果蔬采后商品化处理和保鲜技术等。
2010.6
本书介绍蔬菜的生长环境、种类、性质、储藏方法、储藏要求，注意事项等。
2007.07