果品蔬菜贮藏加工实用技术

本丛书是新农村农业技术员必备的技术用书。

蔬菜贮藏与加工技术

本书共十一章，介绍了蔬菜贮藏与加工产业政策和发展趋势，蔬菜加工特性，蔬菜贮藏保鲜技术，脱水蔬菜加工、...

果蔬贮藏加工及质量管理技术

本书结合我国果蔬贮藏加工及技术质量管理现状，系统介绍了果蔬贮藏加工技术及质量管理的技术方法。

鲜细菜贮藏保鲜和包装技术

本书介绍鲜细菜的采收和贮藏技术等内容。

蔬菜采收与简易贮藏

蔬菜贮藏加工实用技术

本书分为上、下两篇。上篇“蔬菜产地贮藏保鲜与病害防治技术”，简单介绍了蔬菜贮藏保鲜的方式、方法，在此基...

蔬菜产地贮藏保鲜与病害防治

本书概括介绍了蔬菜产地贮藏保鲜基本要求和通用技术，系统介绍了茄果类、瓜类、豆类、白菜类、绿叶菜类、根...

蔬菜贮藏保鲜

本书主要介绍了蔬菜的分类，贮藏保鲜的基本知识，地沟、土窑洞、冷库、气调等贮藏保鲜的方式方法，分别介绍...