果品加工技术

本书主要介绍果品的初步加工技术和方法,为适应当前农村合作经济的需要,重点介绍果品加工厂的设计、建设、...

2007.10

果蔬花卉最新深加工技术与实例

本书主要内容包括果蔬花卉产品的膜分离技术与实例、果蔬花卉产品的新含气调理技术与实例、果蔬花卉产品的超...

2008.01

制汁技术与实例

本书阐述了果蔬花卉产品制汁技术、原果蔬汁及其饮料的加工工艺原理和果蔬制汁生产的典型机械与设备基础上,...

2008.01

果蔬加工技术

本书主要介绍了果蔬的化学成分及其加工技术特性、果蔬加工对原料的要求及预处理、果蔬的罐藏、干制、糖制、...

2007.11

农副产品综合利用和深加工技术

本书主要介绍了我国常用果品类的综合利用和深加工方面的技术、方法。针对每一种果品详细介绍了其综合利用和...

2007.07

果蔬资源开发与利用

本书阐述果蔬资源开发与利用。

2007.07