本书主要介绍了新疆果蔬贮藏的一般原理及相应方法，并分类说明了新疆主要瓜果和蔬菜的贮藏保鲜技术。
2006.03
本书介绍了新疆西瓜、哈密瓜、打瓜、冬瓜、苦瓜等瓜类生产概况，以及贮藏保鲜技术等。
2010.2
本书介绍了新疆主要果类生产概况，以及贮藏保鲜技术等。
2010.2
果蔬贮藏加工学是经济林果类、食品类、园艺类、园林类专业必修的课程。全书包括果蔬贮运基础知识、果蔬商品...
2010.6
本书中主要以研究果蔬种类及其特性，果蔬的采收和果蔬采后色、香、味和营养成分等品质变化及其控制等果蔬贮...
2018.5
本书共分九章。第一章通过简要介绍国内外果蔬冷链设施与技术发展概况，使读者对果蔬冷链的重要性、发展现状...
2017.4
作为一门综合性的应用学科，果蔬贮藏加工技术是作物栽培学的延续。本书以植物生理学、生物化学、微生物学、...
2015.4
《果蔬贮藏保鲜实用技术》简要介绍了果蔬种类及其特性，果蔬的采收和果蔬采后色、香、味和营养成分等品质变...
2014.1
本书共分六章。包括绪论；北方主要果树的生长发育特性；物理调控技术；化学调控技术；北方主要果树的调控技...
2012.5
本书主要介绍了肉产品、水产品、蔬菜、瓜果等农产品的保鲜贮藏技术，帮助农民朋友能够保存好自己的产品，取...
2010.7