北方果蔬贮藏保鲜技术

本书主要介绍了北方特色果蔬的贮藏技术,既有适合于农民朋友小规模贮藏的简单常规方法,又有适合于大规模贮...

2010.7

果蔬贮藏实用技术

本书全面介绍了果蔬贮藏过程的生理变化,对各种传统的贮藏方式方法和先进的贮藏方法都进行了详细论述,包括...

2010.7

水果贮藏与加工

本书介绍了水果采后的生理变化、影响水果保鲜期的因素、水果采后处理技术、水果采后病害,还介绍了南方部分...

2004.