实用果蔬雕

本书介绍了各种实用果蔬的雕刻技术。

手工坊蔬菜、水果雕刻艺术系列

实用水果切雕技法

水果雕刻一直是食雕中的重要部分，本书分两部分介绍了各种常见水果的切法，以及餐厅中最普遍的水果拼盘的摆...

新果蔬雕速成

本书介绍近200种新果蔬雕技法，图文并茂，附光盘。

简易水果拼盘

本书介绍了水果拼盘常用零部件的切雕法，以及多款水果拼盘造型实例。

果蔬雕刻技法

本书介绍了餐桌常用的果蔬雕刻，分为花卉、蔬果、昆虫等9个章节，图文并茂，直观形象地介绍了各种果蔬雕刻...

实用蔬果切雕与盘饰

本书介绍蔬果切雕的基本方法和实例。

创新食品雕刻

本书以水果，蔬菜为主要原料，进行食品雕刻，介绍了用料，工具，用途等。

简易水果拼盘

本书以图文形式介绍了各款简单易行、家庭常用的水果拼盘。