本书通过历史与现实、外部与内部、科学与大众的三条主线，比较研究中外食品安全发展历史及其治理政策演变，...
2016.1
本书是《中国食品安全治理评论》的第3卷，主要深入研究生产经营者、政府、消费者与社会在食品安全管理中的...
2015.12
本书是《中国食品安全治理评论》的第二卷，主要深入研究生产经营者、政府、消费者与社会在食品安全管理中的...
2015.7
本著作弥补了单一经济学研究视角所带来的不足，结合嵌入理论建立以食品加工企业为主导、企业员工全员参与、...
2015.12
基于设定的研究目的，本书分为五大部分。首先，通过从管理学角度对“质量”理论的深入挖掘并回顾国内外研究者...
2015.12
本研究从政府监管政策与食品供应链共生演化的视角，考虑微观主体适应性行为、学习行为、制度背景以及制度政...
2016.12
本书结合当前人们所关注的食品质量与安全问题，与食品企业的生产实际相结合，以食品安全质量管理体系为指导...
2015.10
随着国际食品法典委员会及其国际食品法典在国际食品安全标准、国际食品安全公共治理领域发挥日益重要的作用...
2015.10
本书从食品安全主要特征、食品安全问题演进历程和规律分析研究入手，从“数量安全、质量安全、营养安全”三个...
2015.10