本书内容:第一章,绪论,本章首先分析了食品、食品质量、食品安全的内涵及我国食品发展的历程;然后介绍了...
2011.10
本教材以《中华人民共和国食品安全法》为背景,多角度介绍食品安全的相关问题,可作为本科生、研究生、专业...
2011.6