食品供应链质量安全治理研究

本书探讨信息视角下的供应链食品安全治理问题。从食品供应链的风险分析入手,分析我国的食品安全问题及食品...

2020.9

食品安全决策体系研究

本书遵循建设食品供应链安全决策的科学化、系统化、规范化发展目标,从营造食品供应链安全决策环境出发,将...

2020.6

食品供应链安全管理、质量信号与市场

现代食品的质量安全问题并不是一个部门或一个单位的责任,而是涉及到从农田到餐桌所有环节的安全控制,如果...

2019.12

食品质量安全供应链组织及管理研究

本书从食品供应链的组织角度,分析了食品质量安全管理的差异性和特点,探讨了供应链组织协调中合作机制以及...

2019.3