本书介绍了餐饮服务从业人员食品安全基本法律法规、食品安全基本知识、清洁和卫生、主要岗位操作卫生、相关...
2012.9
本书分三大部分：绪论从国家发展战略地位的高度出发，概要阐述了科学膳食与全民健康的关系以及食品安全的重...
2017.
本书是从食品安全角度编写的一套《食品安全管理培训教程》，本套教程共分5册，分别为《餐饮篇》《商业零售...
2019.2
本书是从食品安全角度编写的一套《食品安全管理培训教程》，本套教程共分5册，分别为《餐饮篇》《商业零售...
2018.5
本书是全国食品药品监管人员培训规划教材之一，适合药品监管人员培训使用，也可作为医药行业从业人员培训和...
2013.1
本书分食品安全概述、影响食品安全的因素、国际典型食品安全控制体系、食品生产质量管理体系、食品安全法规...
2012.7
本套系列丛书共有5本，围绕“餐饮服务”和“食品安全”为主要内容展开，是一套带有科普性质的实用性丛书。本丛...
2011.11
本书是一套系列丛书, 共有5本，围绕“餐饮服务”和“食品安全”为主要内容展开，是一套带有科普性质的实用性丛...
2011.11
本书是一套系列丛书共有5本，围绕“餐饮服务”和“食品安全”为主要内容展开，是一套带有科普性质的实用性丛书...
2011.11
本书是一套系列丛书共有5本，围绕“餐饮服务”和“食品安全”为主要内容展开，是一套带有科普性质的实用性丛书...
2011.11