屡禁不止的食品安全事件，刺痛着国人的神经：一斤肉，很可能遭遇过瘦肉精的围攻；一斤蔬菜，也有可能含有高...
2013.2
食品安全与百姓生活息息相关。本书主要介绍了由国家食品药品监督管理局、中国科协等部委联合发布的食品安全...
2012.8
本书从食品安全的技术与管理的基本内容入手，对食品安全问题进行科学普及介绍，内容包括食品添加剂与动物植...
2012.9
本书由中国科学技术协会科学技术普及部和中国食品科学技术学会共同编写，采用问答的形式，全面阐释了生活中...
2012.9
本书包括最新食品安全法律法规和标准知识；食品安全违法犯罪案例分析；国内外食品安全事件点评；食品安全自...
2012.9