近年来，频繁曝光的食品安全事件一次又一次的将食品质量安全问题推上了风口浪尖，成为社会和公众关注的焦点...
2015.11
本教材从不同角度对食品安全检测的相关要求及实验技术进行了阐述，在第一版基础上进行了修订补充。介绍了食...
2016.6
本教材采用行动导向的教学方法编写。共分九个项目，分别为：食品安全检测方法总则；食品添加剂的安全检测；...
2013.8
在国家现阶段大力发展食物营养与健康，并将食品安全问题长抓不懈的大背景下，快速检测技术在食品营养品质和...
2018.12
本书分为食用油质量安全检测、果蔬质量安全检测、水产品及畜产品质量安全检测、非食用物品的检测、清真食品...
2015.9
本书从微生物、理化和毒理学安全性评价三大方面全面介绍了食品安全检测的技术与方法，即注重科学性实用性，...
2012.11
这是一本关于粮食加工与食品安全检测的学术著作。本书主要从实践的角度研究了粮食加工与食品安全检测。通过...
2018.12
《食品安全、环境质量检验检测技术》是根据食品和环境质量安全检测专业人员的技术现状，按照化验工程师的知...
2018.9
本书包含食品生产监督检查、食品销售监督检查、餐饮服务监督检查、食用农产品市场销售质量安全检查、特殊食...
2019.10
随着社会和经济的不断发展，人们的生活水平不断提高，人们对于食品的安全问题越来越重视，因此，食品安全一...
2018.10