随着人类科技的不断进步，食品的种类越来越丰富，随之而来的食品安全问题也日趋严峻。全书内容共分六章，本...
2018.2
本书主要通过对旅游烹饪营养与食品安全相关知识进行介绍，为旅游管理及实践提供可靠的理论依据。本书主要分...
2017.12
“民以食为天，食以安为先”，饱食时代的今天，舌尖上的中国，既突显了饮食文化的博大精深，也渗流着食品安全...
2018.8
本书的基本思路是立足于当前食品的问题来反思我们目前生态城市理论对城市食品系统的忽视。本书希望能通过食...
2018.5