组织文化，人类行为和系统思维在职业安全卫生领域的重要性是有据可查的。然而，这些有重要贡献的主题是在食...
2014.
俗话说：“民以食为天”。但是随着近些年我们所听到、所看到的各种新闻报道、媒体评论、网络论坛等，都曝光了...
2014.3
本书是天津科技大学食品安全管理与战略研究中心、天津市产品质量监督检测技术研究院共同组织编写的培训工作...
2012.7
本书介绍了食品安全溯源与预警的关键技术，将RFID技术应用于供港食品的全程溯源，通过开发相应的系统，搭建...
2012.4
本书是四川省科技基础条件平台建设项目的成果论文集。本书就四川省科技基础条件平台的建设，实现资源共享优...
2011.5
本书是作者多年来从事食品安全研究的经验的总结。主要从食品腐败变质、食品污染、健康饮食、食品标识、食品...
2011.4