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食品－保藏－高等学校－教材
2006年
2006
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食品保藏学
本书在绪论中分析了食品品质变化的热力学规律、动力学规律及其数学模型，然后分章节介绍了食品的化学成分及...
2006.09
按中图号分类
中图号G634
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5180
中图号I247.5
2821
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