本书在秉承优良传统盘饰的基础上，注重从现代美学的角度，结合中西盘饰特色，尽展现代菜肴盘饰艺术的魅力。...
2014.8
中国在食品上加以雕刻，历史悠久，大约在春秋时已有。中国历来有烹饪王国的美称，这顶桂冠应该说是名副其实...
2014.7
本书精选时下星级酒店、高档餐馆厨师使用的流行盘饰，分为意境盘饰、果酱画盘饰、果酱印纸盘饰、喷粉盘饰、...
2014.5