本书是为了适应雕刻行业的发展，以及食品雕刻从业者和爱好者的实际与借鉴需要，从最基础的花类到复杂的猛禽...
2017.2
在本书创作中，作者雕刻制作了大批分步精细、造型美观、非常实用的作品，有花鸟类、水族鱼虾类、走兽类、传...
2014.1
本书主要讲述了当下餐饮行业中比较流行的食品装饰艺术，其中涉及面塑、巧克力雕塑、糖粉雕塑和糖艺四大类，...
2013.3
本书共分为三个篇章，第一篇泡沫雕制作基础知识，第二篇泡沫雕制作技法分步，第三篇泡沫雕作品鉴赏。作品内...
2012.3