食品分析

本书介绍了食品分析的基本知识,食品分析中的数据处理,样品的采集与制备,食品的感官检验,食品的物理检验...

2009.07

食品安全分析与检测技术

本书详细介绍了食品中农药、兽药、毒素及食品添加剂等因素对食品安全性的影响与检测方法。

2010.2

食品安全分析测试进展

本书选取了与食品安全检测环节相关的论文和测试案例,做了比较详细的介绍和分析,对于食品生产经营企业和食...

2009.

食品分析实验

本书精选了食品营养成分、食品添加剂、食品中有毒有害成分及污染物等常用质量指标测定。

2009.07