现代食品分析与检验技术新探

《现代食品分析与检验技术新探》重点阐述国家标准分析方法和国外先进分析方法。内容以现代食品分析的作用和...

2017.12

食品分析法

食品质量参数的分析检测,例如物理、化学、微生物和感官参数,对于表征现有的和新研发的食品,对于避免出现...

2017.7

食品分析与检验技术

本书共分6个项目,内含与学习内容相对应的22个学习任务,主要内容包括样品采集与数据处理、食品的物理检验...

2017.6

食品分析

本书取材新颖,内容丰富,涉及食品和加工的多个方面:主要营养素、食品添加剂、有害杂质和掺假作伪的检出等...

2017.3