食品分析

《食品分析》一书主要内容包括:食品一般成分的分析方法、食品添加剂的测定、食品中有害成分的测定等。本书...

2018.12

食品溯源与识别分析技术

本书系统介绍了食品分析的基本概念、分析技术及其在产品产地判别、种类鉴别、栽培历史、放射性辐照、解冻与...

2018.11