食品分析

本教材内容主要涉及食品分析基本知识、食品营养成分(六大营养成分)、食品酸度、食品添加剂、食品中微量元...

2013.11

食品检测与分析实验

本书不囿于传统撰写思路,在章节设计、结构层次、编写内容上更注重实用性,不赘述繁冗理论,而注重理论与实...

2013.6

食品检测与分析

本教材编写内容在结构布局上简明扼要,一目了然;在具体章节编写时,结合本领域最新研究动态,实现内容丰富...

2013.5