本书是与《食品分析》第三版配套的实验教材，包含食品分析教学主要的19项实验，每一实验都包含背景知识、阅...
2009.01
本书具体内容包括食品分析实验的基本知识，食品分析中的物理检验法，食品中一般成分含量的测定，食品添加剂...
2017.7
本书为本科食品专业教材，内容主要包括食品分析综合实验基础、食品物理性质的测定、食品营养成分分析、食品...
2019.10
本书共分四章：第一章食品分析必备基础知识；第二章食品基本理化特性分析与检验；第三章综合型食品分析实验...
2019.6
本书分为4张：第一章食品分析与检测基础知识，主要包括实验室安全与防护知识、常用试剂配制与标定和分析检...
2018.11
本教材是普通高等教育“十五”国家级规划教材《食品分析（第三版）配套实验教材。食品分析实验指导》中主要包...
2018.6
本教材系统阐述了食品化学及分析的相关要求、实验技术、数据处理等方面的内容。全书共9章，第1章介绍了对样...
2016.12