食品理化分析技术

本教材以食品安全国家标准5009为蓝本,以食品理化分析的技能方法为模块,以食品中常见检测成分的为工作任务...

2021.1

食品理化分析技术

本教材为“全国高职高专食品类、保健品开发与管理专业‘十三五’规划教材”之一,是根据全套教材编写的指导思想...

2018.11

食品理化分析

本教材内容包括食品理化分析基础知识、食品的物理检测法、食品水分、灰分、酸度、脂肪、碳水化合物、蛋白质...

2017.5

食品理化分析技术

本书是全国高职高专院校药学类食品药品类专业“十三五”规划教材之一,根据《教学大纲的基本要求和课程特点编...

2017.1