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食品感官评价
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食品感官评价
本书介绍了感官的生理心理学基础、实践原则、区别检验、描述分析、质地评价、颜色与外观等基本知识和统计方...
2006.07
食品感官分析基础
本书介绍食品感官分析的基本理论、考核方法、方法等内容。
2006.07
按中图号分类
中图号G634
15217
中图号G624
5180
中图号I247.5
2821
中图号G634.413
1386
中图号J222.7
1295
中图号H31
1269
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1208
中图号TP391.41
955
中图号TP3
885
中图号I227
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中图号G613
789
中图号G634.303
659
中图号G624.243
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中图号J214
583
中图号G634.415
559
中图号I25
543
中图号B848.4-49
524
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