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食品感官评价
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食品感官评价原理与技术
本书共分19章，详细介绍了感官评价相关基础理论，如感官功能的生理与心理基础、良好实践原则，以及相关评价...
2019.12
按中图号分类
中图号G634
18182
中图号G624
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4740
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4692
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3122
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1642
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