食品感官检验技术

本书包括理论部分五个学习模块和实践部分五个学习模块,涉及绪论、感官检验基础知识、常用的评定方法、常见...

2017.6

食品感官检验技术项目化教程

根据教育部有关高职高专教材建设的文件精神,适应目前高职高专项目化课程教学法改革的要求,本教材采用了全...

2017.8

食品感官分析技术

本书为“高职高专食品类专业规划教材”之一。本书共分10章,主要结合国家现行职业标准对食品感官分析的基本原...

2017.7