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食品感官评价－研究
2014年
2014
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分子感官科学
本书包括分子感官科学概念的由来；食品中气味活性物质；食品中的滋味活性物质，介绍了应用分子感官科学技术...
2014.6
按中图号分类
中图号G634
22327
中图号G624
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中图号I247.5
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按出版社分类
清华大学出版社
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重庆出版社
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1914
中国人民大学出版社
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吉林大学出版社
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外语教学与研究出版社
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1752
长江少年儿童出版社
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