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食品工艺学－高等职业教育－教材
2014年
2014
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食品工艺
本教材系统介绍了食品生产工艺概述、肉制品生产工艺、果蔬制品贮藏及加工工艺，乳制品生产工艺。内容包括食...
2014.12
按中图号分类
中图号G634
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清华大学出版社
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