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风味学
本书归纳了味感和嗅感理论，重点阐述了风味的化学本质及其变化机理，介绍了各类重要食品的特征风味成分，系...
2010.3
按中图号分类
中图号G634
21710
中图号G624
9088
中图号I247.5
5482
中图号G613
4374
中图号I267
2346
中图号I227
2090
中图号H31
1830
中图号G634.413
1783
中图号J222.7
1780
中图号G613.3
1584
中图号B848.4-49
1404
中图号G624.243
1392
中图号G613.2
1301
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1129
中图号G898.2
1119
中图号TP3
1112
中图号G613.6
1102
中图号B821-49
1088
中图号TP391.41
1087
中图号G634.303
1073
按出版社分类
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内蒙古人民出版社
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