简易休闲食品一本全

本书介绍了多种休闲食品的制作方法。每种制作方法都有详尽的步骤图讲解说明,使读者一目了然。十分适合烹饪...

2009.8

新型食品加工技术

本书包括超高压、脉冲电场、食品非热加工的其他方法、热处理的替代技术和食品工业中可预测的微生物学的影响...

2009.10

食品加工技术

本书包括绪论、果蔬食品加工技术、粮油食品加工技术、饮料食品加工技术、酿造食品生产技术、综合实训等。

2009.07

农村新技术大全

本书介绍了糖水菠萝、糖水桔子、山楂汁、番茄汁、云南大头菜、竹笋干、云南火腿、香肠、烧鸡、肉松等的技术...

2009.04