蒸煮食品生产工艺与配方

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2010.10

食品非热力加工技术

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2010.8

食品加工技术

本书以典型食品的加工生产为例,介绍了食品加工生产的方法。内容涉及果蔬、水产品、谷物食品、豆制品、糖果...

2010.8