本书是有关食品加工、生产企业质量卫生管理的条例与指南,在现今全国范围内重点强调食品卫生与食品生产安全...
2008.
本书包括卫生学基础知识、常用消毒及媒介生物防止技术、食品类产品的生产要求和污染的控制等。
2003.