HACCP支持技术

本书主要介绍HACCP这一食品卫生管理体系,目的是提高食品的安全性。

2004.

HACCP在现代食品加工企业中的应用

本书根据HACCP食品安全管理体系要求,介绍实施原理和9大类食品加工企业如何建立与运行HACCP体系及应用实例...

2004.06